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我们不是卖油郎,我们是在做食用油革命!

发表时间:2015-08-12 12:27

微信图片_20200603122842.jpg古代药王孙思邈曾经说过:“救急之道在于药,养生之本必须食。”说的就是养生之道应该注重饮食,又有人说短寿的原因不是因为疾病,而是对健康的无知,所以养生这个话题越来越引起人们广泛的关注,我们日常生活中食用油食用油对疾病的作用不可小视,已随着生活水平的提高,我国的富贵病发病率急剧上升,心脑血管和癌症居世界第一,糖尿病居世界第二,这和我们长期食用的植物油和动物脂肪有着密切的关系。

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心血管疾病是人类首位死因,有证据表明其发生和发展与血脂代谢紊乱有关,而饮食,尤其是脂肪的摄入量及脂肪酸的种类可能影响血脂代谢1”2〕。日常饮食中大部分脂肪酸是由食用油提供的。因此,研究与开发有利于防治心血管疾病的食用油料具有极大的意义!

实验证明,将120名实验对象随机分为三组,分别每天食用茶油、调和油和市售油50g/d。实验对象膳食保证能量摄入为RDA90%以上,其中脂肪供能约占总能量的30%。经40天实验后,富含饱和脂肪酸的市售油组血TG浓度比实验前升高,差异有极显著意义(P0.01),三项胆固醇指标差异均无显著性(P0.05);调和油组血TC、HDL-C及LDL-C浓度均下降,差异有极显著意义(P0.01),与其富含多不饱和脂肪酸有关;茶油组血TG、TC、LDL-C浓度均下降,差异有极显著意义(P0.01),HDL-C略上升,差异无显著性。茶油的这些效应与其富含单不饱和脂肪酸有关,有利于预防心血管硬化性疾病,应加以开发利用。


人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高,血管内壁脂肪沉积,血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚,尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。


近年来,世界高端消费圈内隐隐形成一种食用山茶油新时尚,并隐约显现出挑战橄榄油传统地位的趋势。相比橄榄油具有更高营养价值和更好食疗属性的山茶油,必将很快在我国刮起一股食用油消费时尚新风。究其原因,主要有三

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一、是适应人们生活水平提高,厨房革命需要。

随着生活水平不断改善,人们对环境的要求也随之水涨船高。以往做饭之时,厨房里是油烟缭绕、刺鼻呛人,这让掌勺之人颇难忍受。最主要的是这油烟是人体健康的重要杀手,长年累月的吸入油烟,极为容易致癌。而山茶油是世界上目前所知的烟点最高的食用油,其烟点达到近300摄氏度。在煎炒菜肴时,不会产生油烟,不止可给予您一个清新的厨房环境,更呵护了做饭人的身体健康。

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二、是顺应人们追求身心健康、要求营养保健的需求潮流。

山茶油纯天然、无污染,且因其含丰富的不饱和油酸和亚麻油酸含94%左右,食后易消化,具有降低人体血脂,预防心脑血管疾病等多功效,2002年,美国白宫卫生研究院(NIH)营养平衡委员会主席A.P.西莫普勒斯博士把茶油排在了橄榄油的前面,茶油因此成为了目前世界上最富营养与健康价值的食用油。迎合了现代人追求千亿国际966保健的消费趋势作为千亿国际966食品需要。

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三、是高品位低价格符合人们消费心理需要。

山茶油相比昂贵的进口橄榄油,具有相对的价格优势。只要锁定城市中高收入阶层居民,以北上广等大城市为中心向全国辐射,培育群众消费习惯,发开大众市场,市场前景十分广阔。

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加入世贸对我国的茶油是一个极好的发展机遇

  我国的油料产品中,除花生外,主要油料如大豆和油菜籽等在国际市场上都缺乏竞争力。世界上最大的油料出口国加拿大油菜籽种植面积与我国相当,但中国油菜籽每公斤成本远高于加拿大。同时,我国油菜籽的劳动力成本比例最高达55%,而加拿大机械化程度高,占成本比例不足30%。

国家和地方政府的大力扶持

  2008年初,温家宝总理专门就我国油茶产业发展问题作出重要批示:请林业局会同有关部门在充分论证的基础上作出规划,并研究制定规划提出促进发展的举措。2008年9月11-12日“全国油茶产业发展现场会”在湖南长沙召开,中共中央政治局委员、国务院副总理回良玉出席会议并讲话:请按照家宝总理批示要求,科学制定规划,提出促进发展的举措,并在全国油茶产业发展现场会上对油茶产业进行了专门论述,深刻分析了大力发展油茶等木本粮油产业的战略意义,并提出了明确要求。


山茶籽油产业具有重大的经济效益

 ①加快茶油产业发展是充分利用资源,缓解食用油供给矛盾的迫切要求。随着我国经济建设的快速发展,我国人与耕地之间的矛盾将更加严峻,南方诸多省份如江西、福建、浙江、广东和湖南人均耕地面积已经接近或低于联合国规定的耕地警戒线(0.8亩)。大力发展茶林可有效缓解耕地紧张局面。

②加快茶产业发展是增加农民收入,推进社会主义新农村建设的需要。

③加快油茶产业发展是优化消费结构,提高国民健康水平的需要 ④加速国土绿化、改善生态环境的现实需要。山茶根系发达,枝繁叶茂,四季常青,耐干旱瘠薄,适生范围广,可以充分利用边际土地来发展,显著改善农村生态面貌和人居环境。


从国际市场来看,茶油已展露出逐步取代橄榄油的苗头。尤其是东亚、东南亚国家对茶油情有独钟,目前中国的茶油出口贸易空前活跃。国际市场上的山茶油价位较国内要高。专家预测,如果茶油以精品形式打入国际市场,其售价可超过250元/公斤。

在如此之大的潜在商机面前,许多企业都忍不住挺进油茶行业准备大干一场!